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Unilever reafirma compromiso con el reto del sistema alimentario mundial

23-11-2017



El pasado 22 de noviembre Unilever, en conferencia de prensa, reitero su compromiso de contribuir para una nutrición sustentable, y democratizar el acceso a alimentos saludables para una población en franco crecimiento.

"Cada año se suman alrededor de 83 mil personas y es un tercio de de alimentos cosechados los que no llegan a la población y es desperdiciado, con un 70% de alimento recuperado de éste se podría alimentar a esa población que no es alimentada" afirma la organización. Considerando que hacia el año 2050 la población global ascenderá a los 9 mil millones de personas, el desafío de poder alimentar a un mundo superpoblado es enorme.

Cabe destacar que este incremento de 2,500 millones de personas supone que en los próximos 40 años, se necesitará más comida que toda la  que se consumió en los  pasados 10 mil años.

“Para poder hacer frente a un aumento tan grande de la demanda, y en un contexto de cambio climático, con escasez de recursos naturales y problemas de malnutrición, debemos rediseñar nuestro sistema agrícola y de alimentos global, a fin de hacerlo más productivo,sustentable y nutritivo”, afirmó Mariano Smith, vicepresidente de Mercadotecnia de Alimentos, durante el evento de Re-lanzamiento de la Estrategia por una Nutrición Sustentable de Unilever.

La Estrategia por una Nutrición Sustentable establece una serie de ambiciosos objetivos a seguir por parte de las marcas de la Categoría de Alimentos de Unilever entre los que se encuentran:    

1. Brindar alimentos nutritivos cultivados de forma sustentable, mejorando la economía de los pequeños agricultores, distribuidores y minoristas, a través de la agricultura climáticamente inteligente y, a su vez, satisfacer la demanda de una nutrición a base de alimentos de origen vegetal.

2. Ofrecer soluciones que permitan elegir dietas más saludables, incluyendo más alimentos que cumplan con altos estándares nutrimentales; con un menor consumo de carne, sal, grasas y azúcar;y más verduras, legumbres y alimentos de origen vegetal, claramente etiquetados.

3. Resaltar la importancia de iniciar el día con un desayuno nutritivo fortificado, y comidas saludables y fortificadas para mujeres jóvenes y adultas.    

4. Empoderar a las personas para que cocinen comidas más sabrosas y nutritivas con ingredientes variados, de maneras flexibles que se adapten a sus estilos de vida y presupuestos.

5. Reducir el desperdicio de alimentos y de envases desde la granja hasta la mesa del consumidor.

Cada uno de estos cinco compromisos se define mediante ciertas actividades que la Categoría de Alimentos de Unilever ya está liderando para beneficiar a los consumidores de México y el mundo. 

De esta forma,durante el evento, Unilever anunció que algunos de los avances que ha tenido en materia de nutrición sustentable en México en  2017 son: 97% de los vegetales que Knorr emplea en la elaboración de sopas y caldos, proviene de fuentes sustentables. Los atoles de sabores de la marca Maizena contienen vitaminas y minerales (Hierro y Zinc), que en el contexto de una alimentación correcta pueden ayudar a un mejor crecimiento. 

Además, Unilever Food Solutions trabaja con chefs y con operadores en el programa de cero desperdicios. 

Asimismo, la mayonesa Hellmann´s utiliza 37% de huevos de gallina libre de corral y alcanzará el 100% en el 2020.

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