ODS16. Sodexo fue premiada por el SNMPE por su programa Waste Watch | Corresponsables.com Perú
ISO 26000:
 Gobernanza
Grupos de interés:
 Proveedores y Consultores
Sectores:
 Distribución y Gran Consumo

ODS16. Sodexo fue premiada por el SNMPE por su programa Waste Watch

Entre el 2019 y el 2021 se ha reducido en total un 27 % de desperdicios de alimentos y la merma de línea en 50%

21-01-2022

Sodexo, compañía dedicada a la gestión integral de servicios de calidad de vida, ha recibido el Premio Desarrollo Sostenible 2021 de la Sociedad Nacional de Minería, Petróleo y Energía (SNMPE) por su programa “Waste Watch: Comprometidos con la reducción de residuos para cuidar el planeta”, la cual consiste en disminuir los desperdicios de comida a través del registro, peso, control y reducción de merma sólida que generan todas sus operaciones a nivel nacional.

La iniciativa en mención logró reducir en promedio el 50 % el desperdicio de alimentos y en 3 % la compra de alimentos, logrando así superar la meta propuesta para el 2025. Esto se logró luego de analizar sus operaciones y dividir en cuatro tipos de desperdicios: La merma de almacén, de producción, de línea y el desconche o comida que el comensal deja en sus platos. Entre el 2019 y el 2021 se ha reducido en total un 27 % de desperdicios de alimentos; y en cuanto a la merma de línea se ha logrado.

“Recibimos este premio con mucho orgullo y responsabilidad para seguir trabajando de manera sostenible, en armonía con el medio ambiente. Según la FAO, un tercio de la comida producida a nivel mundial para consumo humano es desperdiciado, originando además serios problemas al medioambiente. Siendo conscientes de ello, en Sodexo Perú estamos ejecutando distintas acciones alineadas a la reducción de nuestra huella en los sites donde operamos, entre ellas está Waste Watch”, señaló Alfonso de los Heros, Country President de On-Site Services y CEO de Benefits & Rewards Services en Sodexo Perú.

Por su parte Paola Baca, Gerente de la Plataforma Food de Sodexo On Site Services, afirmó que “El cambio climático está causando daños a comunidades alrededor de todo el Perú y el mundo, por lo que con las eficiencias en la cadena de suministro que promueve Waste Watch, podremos reducir las emisiones GEI. Estamos convencidos que a través del uso de recursos sostenibles promovemos nuestro principal propósito: contribuir a la calidad de vida de más peruanos”. 

Junto con lo mencionado, Sodexo Perú obtuvo dos estrellas del Sistema de Reconocimiento “Huella de Carbono Perú”, reconociendo su trabajo en la medición de su huella de carbono y su certificación con la acreditación internacional de Huella de Carbono ISO 14064, extendida por SGS.